Name: Castagnole fatte in casa con olio extravergine
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15 Porzione/i
Cuisine: Latina
Ingredients: 2, cucchiai ,olio evo La Cascina Romana; 200, g ,farina bianca; 0.5, bustina ,lievito per dolci; , q.b. ,scorza di limone; 3, cucchiai ,mistrà; 1, pizzico ,sale; 2, ,uova intere; 1, bustina ,vanillina; 50, g ,zucchero; , q.b. ,olio per friggere; , q.b. ,zucchero a velo

Castagnole fatte in casa con olio extravergine

Facile

Economica

Castagnole fatte in casa con olio extravergine al posto del burro, una ricetta golosissima.

Preparazione

1 h

Tempo di cottura

5 m

Categoria:

Dessert

Ingredienti

Per l'impasto

2 cucchiai olio evo La Cascina Romana
200 g farina bianca
0.5 bustina lievito per dolci
q.b. scorza di limone
3 cucchiai mistrà
1 pizzico sale
2 uova intere
1 bustina vanillina
50 g zucchero
q.b. olio per friggere
q.b. zucchero a velo

Procedimento: Castagnole fatte in casa con olio extravergine

Impastare velocemente gli ingredienti in una ciotola, avendo cura di distanziare l'inserimento del sale da quello del lievito.
Una volta ottenuto un composto morbido, ma non molle e appiccicoso, creare delle palline della dimensione di una nocciola.
Praticare un taglietto laterale alle palline e friggerle poche per volta, girandole continuamente.
Quando si saranno gonfiate e dorate scolarle su carta assorbente in modo da far assorbire l'olio in eccesso.
Spolverare con lo zucchero a velo, oppure gustare a piacimento, per esempio con della cioccolata fusa.